美國通膨升抵40年來高點,促使民眾加速改變購物與飲食習慣,不但減少外食,也減少採買肉類。
Morning Consult的訪調顯示,逾半數受訪者已改變飲食習慣,以因應不斷上揚的生活成本。八成受訪者表示,已減少去餐館和酒吧的次數。在改變飲食習慣的消費者中,約72%表示已減少肉類購買量,近半數表示改買更多預先包裝或冷凍食品;超過一半的人表示已停止購買有機產品。
食品公司Alpha Foods委託哈瑞斯民調公司所做的調查則顯示,民眾最關切的通膨問題是食材價格,擔心程度勝過汽油價格。
美國6月通膨率攀升至9.1%,創1981年11月來最大增幅。逾半數受訪者表示,隨著肉價上漲,他們開始研究「植物肉」和「植物奶」會不會較省荷包。研調業者NPD集團食品和飲料產業分析師賽佛表示,經濟艱困期,消費者削減支出,轉買較便宜的品牌,也捨棄較昂貴的牛肉,改買雞肉。
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標題:老美省錢 少外食少買肉
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