嘉義縣番路筆柿餅香甜、口感獨特,每年開賣都供不應求,番路農會今年收購25萬公斤柿果,目前正如火如荼製作,預計在12月10日上市。總幹事趙幸芳說,為提升柿子加工產能,已在飲冰柿茶集對面購買一塊土地,未來將啟動觀光工廠擴建計畫。
趙幸芳說,番路農會不斷精進筆柿餅加工技術,採用全室內烘烤製程,確保每一片柿餅均符合衛生安全標準,筆柿餅氣味香甜,口感內軟外Q、餅心還保留濃鬱柿蜜汁,不僅迎合現代消費者對食品安全的高要求,也更讓產品在市場上更具競爭力。
番路農會今年共收購25萬公斤柿果,包括20萬公斤牛心柿、1萬公斤鑽石蜜柿及4萬公斤筆柿。然而,隨著市場需求增長,柿餅常供不應求。趙幸芳表示,為應對未來市場需求,農會已啟動觀光工廠擴建計畫,並購置新土地準備增設先進設備,提升加工產能。
趙幸芳透露,目前已先購置位於飲冰柿茶集對面的土地,未來將升級觀光工廠規模,引進更多先進設備與人力資源,不僅能擴大柿子加工產能,還能為當地創造更多就業機會,吸引更多遊客前來體驗番路鄉的農業魅力,實現經濟與文化雙贏。
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