可可豆漲價催動「縮水式通膨」 復活節彩蛋價漲量縮

今年的復活節彩蛋有兩大特色，一是價格升高，二是個頭縮水。不只復活節彩蛋如此，目前歐、美各國普遍出現消費品價漲、量縮的「縮水式通膨」（shrinkflation）現象，已引發政治人物的重砲抨擊。

最明顯的消費品非巧克力莫屬。今年來可可豆價格狂飆，在復活節前夕，紐約交易所期貨價更一度衝破每公噸1萬美元，巧克力業者更可能趁機利用縮水式通膨，把新增的成本轉嫁給消費者。尤其是一些高檔巧克力業者，反而因為可可飆漲而受益。

目前可可豆飆漲的效應尚未充分反映到巧克力產品的成本上。業界專家指出，今年復活節的開銷雖比往年昂貴，但今年接下來的時間巧克力價格將非常恐怖。

一些食品業者已設法在產品中增加其他成分，來代替可可豆，降低成本。巧克力棒較不容易摻水，但是像外包巧克力的餅乾，業者可能會用蔬菜油來代替可可脂。

美國總統拜登不久前發表「國情咨文」時，就批評企業「哄擡價格」，並縮減產品份量。他表示，「點心業者認為你不會注意到在同樣大小的包裝袋裡，片數卻已經減少；他並舉例，士力架巧克力「縮小了10%」。

美國聯邦參議員凱西（Bob Casey）已提出「防止縮水式通膨法案」，將限制企業利用通膨升高來提高獲利率的作法。凱西去年12月發表報告指出，勞工統計局（BLS）公布的數據已顯示點心、糖果、口香糖、冰淇淋及其他食品的縮水情況，另外清潔用品也在此列。

法國財政部長勒梅爾則稱，縮水式通膨為「詐騙」行為，重傷消費者。法國已要求歐盟通過一項法案，要求超市在產品上標明數量已縮減多少。

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