跨國食品廠 驚見銷量衰退

多家跨國消費食品大廠，從雀巢（Nestles）到卡夫亨氏（Kraft Heinz）、聯合利華（Unilever）到達能（Danone），去年全都出現本世紀首見的銷售頹勢。正當雀巢讓KitKat巧克力棒縮水喧騰一時，這些知名大廠的價值也可能跟著下滑。

路透報導，知名品牌能在市場上屹立不搖的原因有二﹔一、品質較佳，二、與零售業者自有品牌的價差不大。過去幾十年來通膨緩和，使銷售量維持穩定，但新冠疫情後，此一通則不再；全球食品不斷漲價，消費者將注意力轉到較便宜且品質也提升的自有品牌。

國際大廠的銷售量相繼開始出現下滑的情況，可說是本世紀以來僅見：卡夫亨氏2023年前三季銷量較去年同期衰減近6%。聯合利華也表示，去年10月的冰淇淋銷量比前年同期少了7%。

與此同時，據市場研究業者Circana統計，2023年上半年美國零售業者自有品牌的銷售額增加了8%，而這類品牌已佔歐洲消費產品市場的38%，自有品牌可說已來到一個轉折點。

剛從雀巢轉職到賽諾菲擔任財務長的羅傑（Francois-Xavier Roger）認為，消費者近來少喫包裝食品，外食頻率提高，也喫得比較健康且少量，此一全球性的趨勢，可能是銷售額不如前的主要原因。但聯合國指出，主要的食品原物料，如小麥、牛奶和稻米，2023年的銷售依舊穩定，可見食品消費整體而言並未減少，真正的原因比較可能是消費者對於大廠牌食品疫後的高價位，及其縮小包裝「變相漲價」的做法，不再買單。

路透分析，對大廠牌的食品銷售而言，更具殺傷力的恐怕是減重藥物的普及，以及消費者對減少食物浪費的意識日益提升。諾和諾德藥廠的熱門減重藥Wegovy，就有可能重創全球的零食銷售量。沃爾瑪也已觀察到，減重藥使用者的食品購買量明顯減少。

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