疫情趨緩,餐飲商機漸回溫,台南永康桂田酒店著名的阿力海百匯餐廳自助午晚餐今天起試賣,也限時推出8折、買10送3或買10送2優惠,不過食材上漲及升級價格也調漲,消費者享受美食,要有心理準備。
桂田總經理張煜焜、行政總主廚高文強表示,從顧客消費意見發現,不少消費者希望享受更高檔食材,也能接受價位適當調整,經評估因應消費趨勢,延續口碑。
桂田表示,重點主題區精裝改造餐台,擴展「真炭火燒烤區」,有炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒,另外限定假日供應碳烤龍蝦、碳烤生蠔。
「現做區」有高檔食材「龍蝦豚骨香米海鮮粥」,選用龍蝦肉質彈牙、熬製8小時豚骨湯頭。「現蒸生蠔」以蒜蓉或泰式酸辣二種入味。「鐵板燒區」香煎生食級幹貝,還有老饕最愛骰子牛、新鮮海蝦等。
這次也新增「日式料亭區」,有現做炙燒比目魚、星鰻、幹貝、鮭魚、牛等高檔食材,還有生魚片、握壽司、手卷、日式小品。
「中島海鮮吧」供應法國海螺、鮑魚、特級花蟹、三點蟹、現撈仔各式海鮮蒸魚。
「現煮湯區」有府城牛肉湯、小卷米粉、羊肉清湯、豬心冬粉、台南招牌鴨腳翅等國宴小喫。
炸物區有現做炸大蝦天婦羅、明爐櫻桃鴨等,「飲品甜點區」現做法式舒芙蕾、馬卡龍、烤布蕾,多達11種口味的哈根達斯Häagen-Dazs及莫凡彼Mövenpick 冰淇淋供應。
張煜焜表示,這次推出多款高檔食材,也適時調漲價格;平日午餐每人1180元、平日晚餐1380元、假日午餐及晚餐時段1580元,假日下午餐780元,以上價格另須外加1成服務費。
桂田表示,即日起至8月2日止,午、晚餐時段,現金或刷卡消費即享8折優惠(須外加10%服務費)。也推出「平日午餐券買10贈3 」「平日晚餐券買10贈2」,銷售至本月底下午5點。
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標題:疫情趨緩 台南桂田酒店推自助午、晚餐價位破千
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