不再只能按摩 板橋咖啡廳「全盲」能沖精品咖啡還拉花

新北市板橋光仁中學校門右側一間鄉村風「小兔子鄉村輕食雜貨鋪」，專賣咖啡和簡餐，負責人黃子洲及太太林孟汝，因緣際會成立小兔子生命協會，專門培育視障者沖泡咖啡，至今已成功培育13人。以精品豆讓學員練習，價格只賣平價，夫妻倆認為，「視障者不是只能做按摩，有專業的培力，也能在社會立足」。

黃子洲、林孟汝成立小兔子生命協會後，受到愛盲協會關注，希望夫妻倆能培力視障者，不僅吸引一批年輕人加入協會擔任志工，也讓香港盲人輔導會專程取經。

協會向新北市社會局申請創新性補助方案，針對視障者全力培訓沖泡咖啡。但其實全盲者泡咖啡是高度挑戰，黃子洲光是教攪拌咖啡粉，就要花2小時，學員要不斷練習，才能泡出好咖啡。

小兔子生命協會祕書長林孟汝表示，視障者往往被認為只能做按摩，他們倆才開始思考能不能培訓他們沖泡咖啡，如有一技之長，也能在社會立足，「他們要的不是同情，而是專業的培力。」

28歲廖晉宏已在店內學習2年，因後天視神經萎縮導致全盲，為了學習沖泡，左手多次被熱水燙，後來黃子洲引進藍芽溫控壺和語音磅秤等輔具，讓他能精準取出份量和控制溫度，在滴漏前還能透過手機播報秒數，加上他敏銳嗅覺，不僅能沖泡出精品咖啡，還能拉花。

林孟汝說，他們以精品豆讓學員練習，店內價格更只賣平價，希望學員的努力能被外界看見和肯定，將來能做到外派服務，像是目前中和連城路一間專做液晶顯示器的View Sonic優派台灣，每個月都會讓店內的學員到他們公司設攤，沖泡咖啡給員工喝，這對協會和學員都是很大的鼓勵。

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