峨眉山必喫的美食推薦

樂山峨眉山風景區除了有美景，還有不少的好喫的美食，那么你知道到峨眉山有哪些必去喫的美食嗎？接下來爲大家推薦的美食有峨眉素席、峨眉山滷鴨、峨眉豆腐腦等，快來看看吧！

1、峨眉山美食

峨眉山的美食有四川火鍋、峨眉素席、豆腐腦等，這些看似平常的小喫，因爲洋溢着濃厚的麻辣味道，提起來就讓人口舌生津。

2、峨眉素席

佛門認爲喫素可以清心寡欲、益壽延年。佛門素席是用豆制品、面精、蔬果等爲原料，仿葷席的品類、形狀而做出的菜餚。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。齋飯的價格每個寺院不同，在寺院裏喫飯最好不要剩飯和浪費食物。報國寺、伏虎寺、萬年寺僧人辦的素席較有名。

3、峨眉山滷鴨

峨眉山的滷鴨業已有200多年歷史。滷鴨色彩紅潤，肉嫩味鮮、香氣誘人，微有火薰味，食後留香，回味悠長，是下酒佳餚。煙薰鴨最大的特點在於，香而不燥，鴨肉咬在嘴裏非常香，但不會覺得燥口、燥火。

4、峨眉豆腐腦

峨眉山豆腐腦系骨頭湯加調料熬制，川味十足。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸、油米花生、脆酥肉、芹菜絲、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。喫豆腐腦一定不要忘了喫個牛肉卡餅哦。高記豆腐腦比較有名

5、峨眉山葉兒粑

用糯米細粉做皮，內用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑葉包好蒸後即可食用，味道鮮美，令人回味無窮。

6、峨眉山三合泥

三合泥是峨眉山小喫中一道有名的甜品。材料爲黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特制密法制作，喫起來皮面幹脆、芯裏柔軟，特別香濃。

7、峨眉鱔絲

峨眉鱔絲是到峨眉山旅遊必品的一道特色菜，鱔魚自古以來就以肉嫩味鮮、營養價值很高，而作爲烹飪菜品的優良食材，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血等功效，是現代人食補保健的佳品。

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