市府媒合 台南蝨目魚打開全聯通路

台南蝨目魚年產2萬6千公噸、產值近20億元都居全台第1，市府媒合漁民、漁會及全聯門市銷售，去年銷量額逾2億元，今年目標2.5億元，現推出滿額折扣及抽獎帶動買氣，市長黃偉哲說，蝨目魚價格不錯，把通路打開後，價格才能維持穩定；農業局說，現以內銷為主，輔導業者和漁民契作，透過生產履歷把關品質，逐漸拓展外銷市場。

黃偉哲說，漁業署協助促成及全聯、鮮饌水產加工做最好的結合，把最優質的台南蝨目魚透過全聯讓全台民眾都可品嘗到，蝨目魚又稱牛奶魚，雖刺較多，但現在可處理無刺的蝨目魚料理，包括魚肚、魚腸、魚嶺、魚頭等，從頭到尾都可利用，打開通路後價格就能維持穩定，保障漁民收入。

全聯副董事長謝健南指出，嚴選台南生態養殖的蝨目魚，加上全程冷鏈直送，包裝也不斷升級保持商品鮮度，並強調「一魚全食」不浪費食物，針對不同部位發展出多款商品，全聯每年蝨目魚銷售量不斷提升，自2019年170公噸攀升至去年790公噸，成長率超過360%，且去年銷售金額逾2億元，預計今年可創下2.5億目標。

市府農業局表示，全聯針對熟成無刺蝨目魚、手工蝨目魚丸等推出促銷活動，即日起至8月4日至全聯門市購買指定蝨目魚品項商品，單筆消費滿198元，可現折20元。

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