客家小炒全國賽中區初賽結果出爐 台中市御饌臻品奪冠

客家小炒是經典客家美食，客委會今年全國爭霸賽壓軸的中區初賽成績今天出爐，台中市御饌臻品奪冠，將代表與北、南及東區第一名隊伍，今年8月總決賽爭取全國霸主。

客家小炒中區初賽結果，冠軍御饌臻品，亞軍台中市向鼎國際食品有限公司，季軍苗慄縣爪哇殿咖啡，佳作台中市東勢牛稼莊、南投縣客香御餐坊，人氣獎南投縣今埔裏大飯店，御饌臻品脫穎而出，將代表參加全國爭霸賽。

中區初賽在苗慄縣公館鄉苗慄特色館舉辦，來自苗慄縣、台中市、南投縣及彰化縣30隊伍參賽，縣長鍾東錦等人到場致意，縣府指出，今年評審都是一時之選，評審長型男主廚邱寶郎，率領廖慶星、彭俊傑、駱進漢及客家小炒第一屆總冠軍苗慄縣三灣鄉阿戊嫂的店主廚劉雪玲共同評審。

現場安排藝文表演活動，氣氛熱鬧滾滾，30隊參賽隊伍更是結合周邊公館零售市場，就地取材並拿出看家本領現場料理，將「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」表現淋漓盡致，吸引大批民眾試喫，美味也讚不絕口。

邱寶郎肯定選手結合在地食材芋頭、地瓜、竹筍、茭白筍等材料，客家小炒就是要有傳統的味道，阿婆、媽媽或店裡的味道一定要做出來，今年更是融入創意年輕化的元素，希望更多人愛上客家小炒。

他鼓勵選手要踴躍參賽觀摩交流，精進客家菜，並舉阿戊嫂的店為例，冠軍的客家小炒店裡喫得到，3年來人氣不墜，希望今天比賽的客家小炒，店家都可以端出來，有機會他還會去品嘗享用。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：客家小炒全國賽中區初賽結果出爐 台中市御饌臻品奪冠

地址：https://www.torrentbusiness.com/article/43422.html

標籤：苗慄縣  客家美食  客委會  鍾東錦