永安三日遊美食攻略 永安有哪些特產

永安是一座充滿了閩南文化的城市，近年來這裏經濟發展十分迅速，城市建設的更加具有魅力，但是本土的文化和精髓都沒有遺失，下面給大家分享永安三日遊美食詳細攻略。

三日漫遊，永安給我最大的驚喜是它的小喫。

永安小喫品類衆多，滋味繁盛，當你走進永安的大街小巷，找尋街頭巷尾的傳統老店，在持續幾十年只有越變越舊的門面裏，坐在幾張油膩膩的、掉漆的、被時間磨圓的桌椅上，喫着粗糙的碗碟裏盛着的美食，感受着那細致溫潤的滋味在口腔裏綻放，就像一朵朵春日裏的鮮花开放在燦爛的陽光下，絢爛奪目，讓你可以忽略鋪面裏簡陋的陳設，忽略餐台上忙前忙後的老板粗糲的態度，忽略走街串巷找尋花費的時間，忽略爲了喫上它而等在悶熱的環境裏留下的汗水。

永安的小喫，給你的就是這般如沐春風的美好滋味。

永安最出名的小喫是粿條和叉叉果。粿條是用大米磨漿，蒸熟而制成的薄片，常加入大骨湯等湯底中做成湯粉，也可以加入鮮肉、雞蛋等食材炒着喫。

粿條入口細膩、絲滑，帶着大米的清香，做成湯粉的，和大骨湯的醇厚相輔相成，清新而甘美，簡直成了絕配，讓你覺得別的喫法都是對粿條的浪費。

叉叉果的原料和粿條相同，不同的是喫法，它是將米漿薄片卷成小卷，切成小段，用竹叉叉起來蘸醬喫。

竹叉有特別的形狀，它是一把帶着兩個尖角的一指來寬的竹片，當你第一次握住竹叉用渴望的眼神盯着純白、嫩滑的叉叉果時，會發現要用好這把小叉子竟不是一件簡單的事情。

因爲叉叉果本身的細嫩爽滑使得竹叉的抓力大打折扣;

再加上喫叉叉果時，所配蘸料有單獨的小碗裝着，叉叉果要從盤子裏再到嘴裏的距離就翻倍了;

而本就不好掌控的叉叉果在蘸料碗裏一裹，本身的卷兒容易散开，從蘸料碗裏到嘴裏的小小距離簡直成了最遙遠的呼喊，使你常常心驚膽战，兩眼裏不時轉換着滿足和痛惜的情緒。

再說到蘸料，叉叉果的蘸料是用醬油做底，調入蒜末再加入永安特有的黃椒，蘸一口喫，叉叉果本身的軟糯清香和蘸料的鮮辣鹹香融合呼應，就像溪流匯入大海般自然而美好。

而讓你有美好得更上一層樓的是友好親民的價格，一份粿條4元，一份叉叉果3元，讓你驚呼不可思議。

喫完了粿條和叉叉果，我們的目標轉向了永安另外

兩種招牌的小喫，鴨血和活肉。鴨血先在水裏煮熟，逼出鴨血中的氣泡，然後在喫之前燙熱。

雖然鴨血隨處可見，尤其在各個地方的火鍋店裏，簡直不要太普通，但是永安鴨血妙在搭配了永安特有的黃椒和生抽做湯汁，鴨血本身的粉嫩、絲滑裹挾着黃椒的鮮辣，強烈地刺激你的味蕾，叫你忍不住下筷子，又因爲剛起鍋的燙而難以下咽，只能在嘴裏翻騰着，顯出糾結無奈的痛楚。

而活肉是來自豬臉上靠近上脣部位的肉，由於豬每日持續不斷的喫喫喝喝，導致這個部位的肉持續不斷地進行了鍛煉，是豬身上鍛煉得最好的肉。

它肉質肥而不膩又帶着些脆骨，軟嫩多汁，讓你一想起來就流口水，恨不得再上三盤。

粿條、叉叉果、鴨血、活肉等是永安最出名的小喫，每一種都活躍在永安城的大街小巷，每一種都滋養着永安人的血脈，像月光一樣柔和地撒滿永安人味蕾，像音符一樣流淌在永安的日常生活。

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