刺激雞蛋銷量 彰化縣營養午餐每周有蛋、超市設平價區

台灣每2顆雞蛋就有1顆產自彰化，最近蛋價下跌，已影響蛋農生計，為刺激雞蛋銷量，提振產地價格，彰化縣政府已協調縣餐盒公會增加蛋類料理使用，並建議營養午餐每周增加雞蛋料理，提供學童優質蛋白質來源，並洽喜美超市設置平價雞蛋專區。

彰化縣政府表示，為提振雞蛋產地價格，縣府已啟動多項因應措施，除了學童營養午餐每周增加雞蛋料理外，還有輔導蛋雞場投產蛋雞進行產期調節、媒合烘焙業者直接跟產地購買雞蛋並請糕餅商業同業公會響應多多使用彰化優質雞蛋、洽請彰化在地的喜美超市設置平價雞蛋專區，提供民眾消費購買。

此外，配合各產業文化推廣活動及食農教育，分別10月19日在彰化市、10月26日在永靖、10月27日在二林及田尾農會，提供蛋塔限量免費品嘗，推廣國產優質蛋品。

縣長王惠美說，雞蛋為全營養食物，含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」，平均1顆雞蛋含有將近7公克蛋白質，是易攝取且物美價廉的天然蛋白質營養來源，以多元的料理方式即可呈現出多種國民美食，例如荷包蛋、蔥花煎蛋、蒸蛋等。

為確保縣產雞蛋的品質，王惠美強調，縣內生產的雞蛋上市前，除了農政及防疫單位會進行飼料及原料蛋的抽驗，上市後也有衛生單位負責把關，請民眾可以放心選購彰化優質雞蛋。

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